2 November 2022

Il Proteo tour non si ferma e questa volta l’atteso evento avrà luogo presso la stupenda cornice di Villa Braida, antica villa veneta dell’800 immersa nella quiete e nel verde della campagna trevigiana in Via Bonisiolo 16/B Mogliano Veneto (TV).

L’evento si svolgerà venerdì 25 novembre dalle ore 19.30 alle ore 01.00

La quota di partecipazione è:

20 euro (Socio Proteo)
60 euro (NON socio)

Nella quota è compreso:

parcheggio riservato all’interno della villa
aperitivo a buffet e cena servita al tavolo
intrattenimento musicale durante la cena
dj set
1 consumazione gratuita

Ecco il menù:

APERITIVO

Prosecco DOC Brut Treviso Villa Braida

Spritz all’Aperol

Hugo

Analcolici alla frutta

Acqua minerale

Insalatina di fagianella, tartufo nero e salsa al foie gras

Cotechino con spuma nera di lenticchie e mostarda di agrumi

Trancio di Focaccia al Rosmarino con tacchino, lattuga e robiola

Perlina di polenta taragna con spuma di melanzane e lardo di colonnata

Panna cotta salata e croccante con crumble di speck

AL TAVOLO

Risotto Carnaroli IGP Gran Riserva al Parmigiano Reggiano, burro al tartufo

e ragù d’anatra in umido

Tortellini alla moda di Bologna saltati con spuma di cime di rapa

e collatura di mandorle

Guancetta di vitello cotta 12 ore a bassa temperatura con

fondo bruno di funghi e mirtilli, vellutata di zucca e olio all’alloro

Mousse ai due cioccolati leggermente piccante, croccante di nocciole

e gelato ai frutti rossi

Vini, acqua ed espresso

Prenotazioni entro il 22/11/2022

Per info e prenotazioni

Martello Roberto 347/9753508 rmartello@credem.it

Naldi Davide 340/4602256 dnaldi@credem.it

Giubilato Floriano 347/8220856 fgiubilato@credem.it

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